Receta familiar de pudín llamado tarta de pan

TARTA DE PAN

Parece que estoy viendo a la Tia Juana partiendo los cuadradillos de este pudin. Ella lo llamaba Tarta de Pan y así lo hemos estado llamando durante décadas en mi familia, que lo ha consumido por kilos a la menor ocasión. No sé cuantas veces habré hecho la Tarta de Pan, y aún siguen pidiéndome la receta siempre que la doy a probar, y ¡es sencillísima! como diría la Tia Juana:

“Esto no tiene ná”

Cómo hacer pudín de pan Y es que es cierto, mezclar todos los ingredientes y ya está, al horno, lo que le añadas ya es a tu gusto, como recomendación yo te dejo la receta con nueces y pasas que es una pasada y cómo hacer para que se queden arriba.

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TARTA DE PAN
Autor:
Tiempo de preparación:
Tiempo cocinando:
Tiempo total:
SUPER FÁCIL
Ingredientes
  • 3 vasos de pan troceado
  • 3 huevos
  • 1 vaso y medio de leche
  • 1 vaso y ¼ de vaso de azúcar y cuarto
  • 1 sobre flan de (unos 65 gr.)
  • Medio sobre de levadura en polvo, o polvo de hornear (unos 7 gr.)
  • Frutos secos, pasas y miel al gusto (son para adornar, pero también dan sabor)
Preparación
  1. Lo primero enciende el horno y ponlo a 250 º por arriba y por abajo para que se vaya precalentando
  2. En un bol pon todos los ingredientes menos los frutos secos, las pasas y la miel, y tritura con la batidora eléctrica (empapar el pan con la leche ayuda a triturarlo más fácilmente).
  3. Unta con mantequilla un molde bajo y se espolvorea pan rayado para facilitar el desmoldado.
  4. Vierte la mezcla en el molde con cuidado, desde cerca.
  5. Hornea a 250º por arriba y abajo durante 12 -15 minutos
  6. Abre el horno, se habrá creado una película sobre la masa, echa encima las pasas y las nueces trituradas o enteras, como más te gusten, quedarán arriba por la densidad de la masa, es lo que queremos, ¡no lo hundas!
  7. Cierra el horno y cambia el fuego, ahora ponlo sólo por abajo a 200º durante 35 min.
  8. Sácala del horno y déjala enfriar
  9. Con un tenedor deja caer la miel sobre los frutos secos y está lista para comer
  10. Se sirve fría.

Aprovecha el pan duro, la primera y última rebanada del pan de molde, o las cortezas que te sobraron en otra receta.

Para decorar usa tu imaginación: puedes usar otros frutos secos, fruta escarchada, miel de caña, azúcar glass… ¡lo que más te guste! ah! y le va muy bien el helado 😉 …no te digo más.

8 comentarios en “TARTA DE PAN

    • La verdad es que escribiendo el post me ha entrado unas ganas de comerla… ya no me queda 🙁

  1. Cuando hace 7 años Carol me habló de la tarta de pan, la tomé por loca porque nunca había oído hablar de una tarta que se hiciese así… ¿pan? Me imaginaba una baguette y no lo acababa de entender, pero cada vez que la ha cocinado y nos ha traído para probar, hemos alucinado todos con lo rica que está. Desde luego, la tarta de los García pasa de generación en generación jaja

    • jajaja eres catadora entonces!! Si es que está tan rica… es adictiva, y a todo el mundo le resulta muy curioso que se haga con pan, pero así es. Pues nada anímate a hacerla tu que es una receta muy fácil, y te va a oler toda la casa genial cuando esté horneándose

  2. Buenos días,

    Voy a hacer la receta… Y dudo. Pones 1sobre de flan, unos 65 gr. Los sobres que tengo son de 5gr. ¿Es una errata o hay que echar 65gr de polvos de flanin?

    Gracias

    • Hola Marina! La medida de 65 gr. es la que viene comercializada en la marca de flan que yo suelo usar, pero puedes usar un solo sobre de 5gr. de la marca que tu usas. El flan ayuda a que cuaje, pero he llegado a hacer esta receta sin el, porque en ese momento no tenía, y lo he sustituido añadiendo un huevo más.
      Espero que te salga rica, verás que olorcillo… recuerda resistir la tentación y comerla fría, está muchísimo más buena 😉

    • Pues eché 5 gr, que era mi tamaño. Y no veas que bien huele, ¡es cierto!! Nos resistiremos porque es para mañana, para un evento, jeje. Ha quedado super bonita. Por cierto, le eché leche de soja y dátiles en vez de pasas. Muchas gracias por la receta!! Súper fácil 😋😋

Me interesa tu opinión, cuéntame :-)

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