Receta familiar de pudín llamado tarta de pan

TARTA DE PAN

Parece que estoy viendo a la Tia Juana partiendo los cuadradillos de este pudin. Ella lo llamaba Tarta de Pan y así lo hemos estado llamando durante décadas en mi familia, que lo ha consumido por kilos a la menor ocasión. No sé cuantas veces habré hecho la Tarta de Pan, y aún siguen pidiéndome la receta siempre que la doy a probar, y ¡es sencillísima! como diría la Tia Juana:

“Esto no tiene ná”

Cómo hacer pudín de pan Y es que es cierto, mezclar todos los ingredientes y ya está, al horno, lo que le añadas ya es a tu gusto, como recomendación yo te dejo la receta con nueces y pasas que es una pasada y cómo hacer para que se queden arriba.

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TARTA DE PAN
Autor:
Tiempo de preparación:
Tiempo cocinando:
Tiempo total:
SUPER FÁCIL
Ingredientes
  • 3 vasos de pan troceado
  • 3 huevos
  • 1 vaso y medio de leche
  • 1 vaso y ¼ de vaso de azúcar y cuarto
  • 1 sobre flan de (unos 65 gr.)
  • Medio sobre de levadura en polvo, o polvo de hornear (unos 7 gr.)
  • Frutos secos, pasas y miel al gusto (son para adornar, pero también dan sabor)
Preparación
  1. Lo primero enciende el horno y ponlo a 250 º por arriba y por abajo para que se vaya precalentando
  2. En un bol pon todos los ingredientes menos los frutos secos, las pasas y la miel, y tritura con la batidora eléctrica (empapar el pan con la leche ayuda a triturarlo más fácilmente).
  3. Unta con mantequilla un molde bajo y se espolvorea pan rayado para facilitar el desmoldado.
  4. Vierte la mezcla en el molde con cuidado, desde cerca.
  5. Hornea a 250º por arriba y abajo durante 12 -15 minutos
  6. Abre el horno, se habrá creado una película sobre la masa, echa encima las pasas y las nueces trituradas o enteras, como más te gusten, quedarán arriba por la densidad de la masa, es lo que queremos, ¡no lo hundas!
  7. Cierra el horno y cambia el fuego, ahora ponlo sólo por abajo a 200º durante 35 min.
  8. Sácala del horno y déjala enfriar
  9. Con un tenedor deja caer la miel sobre los frutos secos y está lista para comer
  10. Se sirve fría.

Aprovecha el pan duro, la primera y última rebanada del pan de molde, o las cortezas que te sobraron en otra receta.

Para decorar usa tu imaginación: puedes usar otros frutos secos, fruta escarchada, miel de caña, azúcar glass… ¡lo que más te guste! ah! y le va muy bien el helado 😉 …no te digo más.

5 comentarios en “TARTA DE PAN

    • La verdad es que escribiendo el post me ha entrado unas ganas de comerla… ya no me queda 🙁

  1. Cuando hace 7 años Carol me habló de la tarta de pan, la tomé por loca porque nunca había oído hablar de una tarta que se hiciese así… ¿pan? Me imaginaba una baguette y no lo acababa de entender, pero cada vez que la ha cocinado y nos ha traído para probar, hemos alucinado todos con lo rica que está. Desde luego, la tarta de los García pasa de generación en generación jaja

    • jajaja eres catadora entonces!! Si es que está tan rica… es adictiva, y a todo el mundo le resulta muy curioso que se haga con pan, pero así es. Pues nada anímate a hacerla tu que es una receta muy fácil, y te va a oler toda la casa genial cuando esté horneándose

Me interesa tu opinión, cuéntame :-)

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