Recetas de Juego de Tronos. Pastelitos de limón

RECETAS DE JUEGO DE TRONOS. Pastelitos de limón

Las chicas de Juego de Tronos son mis favoritas, el giro que el personaje de Sansa ha dado en la temporada 5 ha sido tan sutil como ella, y ahí está. Una superviviente que ha madurado entre leones, nunca mejor dicho y hoy vamos a hacerle un homenaje

¿He dicho que me encanta la serie? ¿No se ha notado nada verdad? jajaja

Pues han sacado un libro de Recetas de Juego de Tronos llamado Festín de Hielo y Fuego (os dejo el sitio web de sus autoras aquí), y obiamente no he podido resistirme a hacer  alguna de sus rectas. Así que he hecho una muy sencilla: los Pastelitos de Limón que tanto le gustan a Sansa Porque, fricadas aparte, ¡están muy buenos! Claro que tienen que estarlo para que fuera de las pocas alegrías que se llevaba la pobre en Desembarco del Rey.

Bueno, ya está bien que me dejo llevar ¡cocinera a tus fogones! vamos a lo práctico: la receta de pasteles de limón que he visto en el libro me ha recordado enormemente a las galletas de mantequilla, sólo que con ralladura de limón, así que he tirado por ahí y el resultado está muy, muy rico.

He respetado los ingredientes, pero te cuento en la receta tal y como lo he hecho yo (fácil, todo junto como ves en la imagen). Y te incluyo dos trucos que te vendrán bien, a falta de uno, que hoy estoy generosa 😉

Recetas de Juego de Tronos. Cómo hacer Pasteles de limón

 

♣ TRUCO ♣

La masa de pasteles y galletas con mantequilla se calienta al trabajarla con el calor de las manos y se vuelve pegajosa, haciendo difícil su manejo, así que añadimos harina en exceso, y luego no están tan buenas.

Un truco fácil es jugar con algo que todos sabemos: la mantequilla se derrite, pero fría es sólida.

Así que cuando tengas tu masa, antes de hornear, envuélvela en film o plástico transparente de cocina y métela en el congelador unos minutos. Saca sólo la cantidad que necesites para hornear, el resto métele en la nevera.

Así será más fácil de manejar porque evitarás calentarla en exceso con las manos y que se te pegue. Es cómo plastilina blandita.

Recetas de Juego de Tronos. Cómo hacer pastelillos de limón

♣ TRUCO ♣

Este postre dulce se conservan genial en un tarro hermético, pero si en casa sois pocos haz lo que yo: no hornees toda la masa. Haz las que os vayáis a comer y congela el resto de masa en dos paquetes diferentes para que puedas usarla en porciones otro día. En 15 minutos tendrás galletas recién hechas de nuevo cuando te apetezcan

Recetas de Juego de Tronos. Postre

HOMENAJE A JUEGO DE TRONOS. PASTELITOS DE LIMÓN
Autor:
Tiempo de preparación:
Tiempo cocinando:
Tiempo total:
Cantidades para tres bandejas de horneado: 10 min. de preparación + 15 min. de horneado por cada tanda
Ingredientes
  • 2 y ½ tazas de harina (quizá algo más aparte para amasar)
  • 2 tazas de azúcar
  • 6 cucharadas de mantequilla sin colmo
  • La ralladura de 2 limones
  • 1 huevo
  • 2 yemas de huevo
  • PARA HACER LA GLASA PARA DECORAR:
  • ⅓ de taza de azúcar glass
  • 1 y ½ cucharaditas de leche
Preparación
  1. Enciende el horno a 180º y mete la mantequilla en el microondas de 10 en 10 segundos hasta que la veas blandita como para poder coger las 6 cucharadas sin colmo
  2. En un bol añade todo: la harina, el azúcar, la ralladura de los limones, el huevo las yemas y la mantequilla, ¡y a mezclar! Llegará un momento que tendrás que meter las manos 🙂 es lo mejor, no te prives
  3. Si la masa se te pega añade un poco de harina de más, empieza con una cucharada de harina y ve viendo si necesita más, cuando no se te pegue en las manos ya está lista.
  4. Pon un papel de horno en tu bandeja, haz bolas de unos 2 cm y medio y colócalas en el papel separadas entre sí, porque se expandirán. Yo les he dejado unos 4 dedos de espacio
  5. Hornea 14 minutos, pero échale un ojo cuando lleven 12, que cada horno es un mundo. Están listas cuando el borde esté dorado
  6. Sácalos y ponlos sobre una rejilla para evapore la humedad que pueda contener (yo uso la rejilla del horno puesta del revés)
  7. Prepara tu segunda tanda de bolas para hornear. A mi me han salido tres bandejas, pero si quieres haz la mitad y congela la masa, puedes hornearlos otro día (mira los TRUCOS de arriba)
  8. Para la glasa mezcla la leche y el azúcar glass ¡y que viva la creatividad! yo me he dejado llevar y he acabado haciendo el lobo de la Casa Stark, pero sólo en una (la mía) las demás dejando caer la glasa he hecho rayas, o las he mojado a la mitad en la glasa. No las toques hasta que se seque bien. Y luego a devorar!!

Recetas de Juego de Tronos. Cómo hacer pastelitos de limón

3 comentarios en “RECETAS DE JUEGO DE TRONOS. Pastelitos de limón

  1. ¡Qué puntazo! Como dice Elena, la galleta con el lobo es una auténtica obra de arte, ¡artistaza! Mira que soy de hacer dulces pero nunca me han salido las galletas. Cuando haga estas te diré qué tal me han salido, a ver si siguiendo tus trucos y consejos me salen de una vez =D

Me interesa tu opinión, cuéntame :-)

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